Училището е открито през 1959 г. като ПТУ по мелничарство с 2годишен курс на обучение.

През 1961 г. негов патрон става първият космонавт в света Юрий Гагарин.

През годините училището се разраства материалната му база се обогатява. Днес разполага с общежитие, стол, физкултурен салон, работилници по учебна практика, кабинети по общообразователна и специална подготовка.

В стремежа си за пълноценно професионално изграждане на млади кадри от учебната 1991/92 г. започна прием в паралелки техникум. През 1993 г. училището прерастна в Техникум по хранително-вкусова промишленост. Следващата година то продължава развитието си чрез откриване на нови специалности. В момента обучението се реализира в 2 направления: "Производство на храни и напитки" и "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг"

През своята 47 годишна история училището ни е подготвяло отлични кадри, които се реализират в предприятията за производство на храни и в заведенията за обществено хранене. Много от учениците са продължили образованието си във ВУЗ. Някой от тях вече са наши колеги.

От 2003 г. училището се преименува в Професионална гимназия по хранителни технологии "Юрий Гагарин"