Повече от 6 десетилетия Професионална гимназия по хранителни технологии и техника успешно обучава кадри за хранително-вкусовата промишленост. Адекватно на постоянно нарастващите потребности на пловдивската икономика и развитието на обществените отношения през годините училището е сменило няколко сгради и е променяло наименованието си. Днес с креативните си специалности то е утвърден партньор на редица фирми в страната и чужбина.

За 2016/2017 учебна година в гимназията ще се извърши прием по 4 специалности:

• „Контрол на качеството и безопасност на храни и напитки”;
• „Технологичен и микробиологичен контрол в хранително-вкусови производства”;
• „Екология и опазване на околната среда”;
• „Експлоатация и поддържане на хладилна и климатична техника в ХВП”.

Завършилите специалността „Контрол на качеството и безопасност на храни и напитки” се подготвят за осъществяване на химичен и микробиологичен анализ във връзка с управлението на производствените процеси, контрола на хранителната безопасност и качеството в производството, търговската мрежа, в лаборатории и фирми от ХВП.

Специалността „Технологичен и микробиологичен контрол в хранително-вкусови производства” дава знания и възможности за реализация в хранително-вкусовите производства, фармацията, парфюмерията и козметиката, биотехнологиите, битовата химия, в контролни органи като Агенцията по безопасност на храните, митнически  лаборатории, научноизследователски технологични центрове.

Еколозите се подготвят да извършват химичен, микробиологичен и екологичен анализ и контрол на въздух, вода, почва и храни; прилагат съвременни методи за представяне, обработка и анализ на резултатите от своята дейност.

Учениците от специалност „Експлоатация и поддържане на хладилна и климатична техника в ХВП” получават знания и практически умения за монтаж, експлоатация, диагностика, ремонт и поддръжка на хладилна и климатична техника, както и за прилагането на хладилни технологии за обработка, съхранение, транспортиране и увеличаване периода на годност на хранителните продукти.

Гимназията разполага с добре оборудвани кабинети и лаборатории. Практическите умения на учениците се разширяват и в редица водещи фирми в страната и чужбина – Италия, Германия, Испания, Франция.

Учениците, завършили ХІІ клас, придобиват трета степен на професионална квалификация. Те могат да продължат образованието си при преференциални условия за кандидатстване по сродните специалности в УХТ и ПУ в гр. Пловдив, както и в ХТМУ в гр. София.

Чрез Центъра за професионално обучение към ПГХТТ  се предоставят възможности за придобиване на професионална квалификация за възрастни, като се валидират професионални знания, умения и компетентности, придобити чрез неформално обучение или самостоятелно учене.

Запазена марка на ПГХТТ с дългогодишни традиции са и редица извънкласни дейности. Ученическият клуб „Клио” многократно печели призови места в национални исторически и журналистически конкурси. Учебните компании „Sky Beauty Cosmetic” и „Ученически свят” дават възможност на учениците да проявят предприемаческите си способности. ПГХТТ е център към Националния алианс за работа с доброволци. В ежегодния фестивал „Дефиле на младото вино” момичетата от гимназията са креативната свита на бог Дионис. Витрината на спортната слава постоянно се попълва с награди на отборите по футбол, волейбол, баскетбол и хандбал, а на всеки празник мажоретният състав създава чудесни емоции.